காளான் வளர்க்க சில எளிமையான வழிகள்
இன்றைய காலகட்டத்தில் நமது உணவில் சேர்க்கப்படும் காளான் ஒரு அங்கமாகவே மாறிவிட்டது எனலாம்.
காளான் ஒரு ருசியான உணவு மட்டும் அல்லாமல் பல நோய்களுக்கு மருந்தாகவும் பயன்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய், இதய நோய்கள், கருவின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பல காரணிகள் உள்ளன. மேலும், அவை பட்டன், சிப்பி, செப் மற்றும் வைக்கோல் உட்பட பல வகைகளில் வருகின்றன, அவை எல்லா வகைகளிலும் சமைக்கப்படலாம். முதல் இரண்டு ரகங்கள் இந்தியாவில் அதிகம் பயிரிடப்படும் வகைகள்.
சமீப காலமாக,பல நகர்ப்புற தோட்டக்காரர்கள் இந்த லாபகரமான பயிரை தங்கள் களஞ்சியத்தில் சேர்க்கத் தொடங்கியுள்ளனர், இது வளர எளிதானது மற்றும் பெரிய லாபகரமான தொழிலாகவும் அமைத்துள்ளது. காளான்களை நீங்களே வளர்க்க முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்களா? அமேசானில் நீங்கள் எளிதாகக் காணக்கூடிய சில இணைப்புகள் இங்கே:
‘பெட்டியிலிருந்து காளான்‘ வளரும் கிட்
இது கோகோ பீட் மற்றும் அதில் விதைக்கப்பட்ட காளான் விதைகள் (ஸ்பான்) நிரப்பப்பட்ட ஒரு அட்டைப் பெட்டியாகும். அறிவுறுத்தல்களின்படி, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், ஏராளமான புதிய காற்று மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத குளிர்ந்த இடத்தில் பெட்டியை வைத்திருங்கள், மேலும் உங்கள் காளான்கள் 15 நாட்களில் காளான் வளர்ந்துவிடும்.
சுழற்சியின் போது ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை பயிருக்கு நீர் பாய்ச்சுவதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு பெட்டியில் ஒரு சிறிய குடும்பத்தை அரை மாதம் வரை தாங்க முடியும். அறுவடைக்குப் பிறகு முட்டையை மட்டும் வாங்குவதன் மூலமும் அதை நிரப்பலாம். மற்றும் சிறந்த பகுதி? இந்த DIY கிட் மூலம் உங்கள் குழந்தை கூட சுவையான காளான்களை வளர்க்கலாம்.
உட்புறத்திற்கான பணக்கார இளஞ்சிவப்பு சிப்பி
கண்களுக்கும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் விருந்தளிக்கும் என்றாலும், இளஞ்சிவப்பு சிப்பி காளான்கள் சந்தையில் அவ்வளவு எளிதில் கிடைக்காது. ஆனால் மூன்று படிகளில் அவற்றை வீட்டிலேயே வளர்க்க முடிந்தால் என்ன செய்வது?
நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், பெட்டியை வெட்டி, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறையாவது தண்ணீர் தெளித்து, ஒரு வாரத்திற்குள் காளான்களை அறுவடை செய்யுங்கள். ஒரு பையை இரண்டு முதல் மூன்று சுழற்சிகளுக்கு பயன்படுத்தலாம், மேலும் ஒவ்வொன்றும் சுமார் 180-225 கிராம் வழங்குகிறது. சிப்பி காளான்களில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், புரதம், மாவுச்சத்து இல்லாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளன.
மினி பண்ணை ஆர்கானிக் காளான்
இந்த DIY காளான் கிட் மூலம் நகர்ப்புற விவசாயம் மிகவும் வேடிக்கையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருந்தது, இது வளர 10 நாட்கள் மட்டுமே ஆகும். கிட்டில் தாவர அடிப்படையிலான மண் மற்றும் சிப்பி காளான் வித்திகள் உள்ளன. இவற்றை பெட்டிக்குள் வளர்க்கலாம் அல்லது வெளியே எடுத்து வெளிப்புற தொட்டியில் வைக்கலாம். இந்த சுலபமாக பயன்படுத்தக்கூடிய கருவி நான்கு சுற்றுகள் வரை அறுவடை செய்யலாம்.
சிப்பி காளான்கள் வளரும் கிட்
இந்த கிட்டில் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் காளான் முட்டை மற்றும் பாலிப்ரோப்பிலீன் பைகள் உள்ளன. வாங்குபவர்கள் விவசாயத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன் ஒரு வைக்கோல் அடி மூலக்கூறை வாங்க வேண்டும். அடி மூலக்கூறை ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் வேகவைத்து விரைவாக உலர வைக்கவும். 10 சதவிகிதம் என்ற விகிதத்தில் அடி மூலக்கூறுடன் கலந்து, PP பையில் கலவையை நிரப்ப, ஸ்பான் பாக்கெட்டை மெல்லிய தானியங்களாக உடைக்கவும். 15 நாட்களுக்குப் பிறகு தண்ணீர் தெளிக்கத் தொடங்குங்கள், ஒரு மாதத்தில் அதிக மகசூல் கிடைக்கும்.
பால் காளான் முட்டை
இந்த கருவியில் 400 கிராம் முட்டைகள் உள்ளன, அவை ஏற்கனவே உள்ள அல்லது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் விதைக்கப்பட வேண்டும். பால் காளான்கள் சிப்பிகளிலிருந்து வேறுபட்டவை, மேலும் அவை சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் சிறந்தவை என்று அறியப்படுகிறது. முதல் மகசூலைப் பெற 15 நாட்களுக்கு மேல் ஆகும், மேலும் கிட் சுமார் இரண்டு அல்லது மூன்று சுற்றுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
பட்டன் காளான் முட்டை
பயன்படுத்த தயாராக உள்ள இந்த ஸ்பான்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உரத்தில் விதைக்கப்பட்டு தேவையான வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகின்றன. கோதுமை/நெல் வைக்கோல், மற்ற சத்துக்களுடன் சேர்த்து உரம் தயாரிக்கலாம். பின்னர் இது மரத் தட்டுகளில் நிரப்பப்படுகிறது. பட்டன் காளான்கள் வளர 30-35 நாட்கள் ஆகும், மேலும் இந்த தொகுப்பு 10 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.
இப்போது உங்கள் காளான் பயணத்தைத் தொடங்க சிறந்த கிட் வாங்கியுள்ளீர்கள், மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் என்ன? வல்லுநர்கள் சொல்வது இங்கே:
காளான் வளர்ப்பில் உங்கள் முதல் முயற்சியில், சிப்பி காளான்களுக்குச் செல்லுங்கள். மூடிய இடங்கள் அதன் வளர்ச்சிக்கு சிறந்தவை.
தில்லியில் தி மஷ்ரூம் ஹப்பை நடத்தும் மோனிகா சௌத்ரி கூறுகிறார், “சிப்பி காளான்களுக்கு மிகக் குறைந்த இடம் தேவை, மற்றவைகளுக்கு அதிக பரப்பளவு மற்றும் குறிப்பிட்ட சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் தேவை.”
- நீங்கள் புதிதாக காளான்களை வளர்க்க திட்டமிட்டால், வைக்கோல்களின் கருத்தடை செயல்முறையை நன்கு புரிந்து கொள்ளுங்கள். 70 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை உள்ள தண்ணீரில் பொருளை ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். “ஒருமுறை ஊறவைத்த பிறகு, வைக்கோலை விசிறி அல்லது நிழலில் (சூரிய ஒளி படாமல்) 6-7 மணி நேரம் உலர வைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறையை ஒரே இரவில் செய்யலாம்,” என்கிறார் மோனிகா.
- தோட்டக்கலை மையங்கள், நாற்றங்கால் அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த விவசாயியைத் தொடர்புகொண்டு சாகுபடியைப் பற்றிய விகிதத்தையும் பிற தேவையான விவரங்களையும் அறிந்துகொள்ளவும்.
- வளரும் காளான்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் மிக முக்கியமான பகுதியாகும். காளான்கள் வறண்டு போகாமல் இருக்க தினமும் குறைந்தது 3-4 முறை தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
- அறையின் வெப்பநிலையை குறிப்பிட்ட இடைவெளியில், குறிப்பாக பூச்சிகளின் தாக்குதலின் போது சரிபார்க்கவும். பொருத்தமற்ற அறை வெப்பநிலை அழுகுவதற்கு பங்களிக்கும். பயிர்களில் பூச்சிகளைத் தவிர்க்க, வேப்ப எண்ணெய் போன்ற இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
இன்றைய காலகட்டத்தில் நமது உணவில் சேர்க்கப்படும் காளான் ஒரு அங்கமாகவே மாறிவிட்டது எனலாம்.காளான் ஒரு ருசியான உணவு மட்டும் அல்லாமல் பல நோய்களுக்கு மருந்தாகவும் பயன்படுகிறது.நீரிழிவு நோய்,…